Ab dem 30. Januar 2025 erwartet die Gäste des «Mandarin Oriental» in Genf ein kulinarisches Highlight: Der renommierte Starkoch Yotam Ottolenghi bringt seine einzigartige, mediterrane Küche in das Schweizer Luxushotel.
EAm 30. Januar 2025 eröffnete niemand anderes als Yotam Ottolenghi, der für seine Bestseller-Kochbücher und seine Restaurants in London bekannt ist, sein erstes Restaurant ausserhalb der UK, in der Schweiz. In Zusammenarbeit mit dem Fünf-Sterne-Hotel «Mandarin Oriental» in Genf bringt Ottolenghi seine unverwechselbare kulinarische Philosophie in die Stadt am Lac Léman.
Ich freue mich riesig, Ottolenghi nach Genf zu bringen. Das Mandarin Oriental ist bekannt für seine erstklassigen Restaurants, und ich bin sicher, dass unser Konzept hier grossen Anklang finden wird.
Ottolenghi
Die Küche des neuen Restaurants wird sich auf frische, saisonale Zutaten, Gemüse im Mittelpunkt und Aromen aus aller Welt konzentrieren. Fermentierte Produkte und das Kochen über Feuer sollen die Basis für kreative Gerichte bilden, die den bekannten Stil Ottolenghis widerspiegeln.
Inspiriert von seinem Londoner Restaurant «ROVI» wird das Genfer Lokal sowohl visuell als auch geschmacklich überzeugen. Die warme und einladende Atmosphäre, kombiniert mit dem eleganten Design des Restaurants, schafft den perfekten Rahmen für eine moderne Interpretation mediterraner Küche. Besonders die Idee des Teilens steht im Vordergrund: Gäste können gemeinsam verschiedene Gerichte geniessen, die sowohl optisch als auch geschmacklich eine Reise durch die mediterranen und nahöstlichen Aromen bieten.
Das Restaurant ist den ganzen Tag über geöffnet und serviert neben einem innovativen Frühstücksangebot auch Lunch und Dinner. Eine offene Küche mit grossem Grill sorgt für ein dynamisches Ambiente, während die Gäste live erleben können, wie ihre Speisen zubereitet werden. Für zusätzliche Genussmomente sorgt eine moderne Bar mit kreativen Cocktails, die das kulinarische Erlebnis abrunden.
Mit dieser Eröffnung setzt das «Mandarin Oriental» in Genf neue Massstäbe in der Gastronomieszene der Stadt und bietet seinen Gästen ein aussergewöhnliches, mediterran inspiriertes Gourmeterlebnis.
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