Man nehme ein wenig Schokolade, etwas Pistaziencreme und eine gewisse Geheimzutat. Das Ergebnis ist ein viraler Trend!
Nicht schon wieder ein neuer Social Media Trend, denken sich vermutlich die meisten. Auf TikTok kursiert schon wieder ein neues Rezept zum Nachmachen, viele gehen dem nach, probieren sich durch, es bilden sich Pro- und Contra-Stimmen und ehe man sich versieht, findet der Trend auch schon wieder ein jähes Ende. So steht es zumindest um den aktuellsten Food Trend, um die sogenannte »Dubai Schokolade«. Die meisten ersparen sich die Hinreise in die Vereinigten Arabischen Emirate und machen den Trend ganz einfach Zuhause nach.
@elektraps Making the viral Fix Chocolate bar “Can’t get Knafeh of it” 🤤 #fixdessertchocolatier #fixchocolatier #dubai #dubaidessert #dubaichocolate #viral #viraltiktok #recipe #easyrecipe #pistachio #chocolate #pistachiochocolate #asmr #asmrsounds #foryourpage #greece #greecetiktok ♬ πρωτότυπος ήχος - elektraps
Vorgestellt wurde die gefüllte Schokoladentafel erstmals von FIX Dessert Chocolatier aus Dubai. Die Marke ist bekannt für ihre handgefertigten Schokoladen, die traditionelle Aromen wie Safran oder Datteln in ihre Desserts einfließen lassen. Besonders beliebt ist die Kombination aus nussiger Pistazien-Creme und knusprigem Kadayif, umhüllt von Milchschokolade.
Wenn ein Produkt auf TikTok viral geht, ist es schnell ausverkauft, und die Regale im Supermarkt sind leer. Wer diese himmlische Schokolade nachmachen möchte, braucht nur Pistazien-Creme und Kadayif (auch als Engelshaar bekannt). Diese beiden Zutaten machen die »Dubai Chocolate« zu etwas Einzigartigem. Wie so oft stürzen sich auch große Brands auf den Trend. Dr.Oetker beispielsweise kreierte ein eigenes, einfaches Rezept zum Nachmachen.
Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken und die Hälfte bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad dann nehmen und die restliche Kuvertüre einrühren. Etwa die Hälfte der geschmolzenen Kuvertüre in eine Form gießen und verteilen, sodass Boden und Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Die Ränder sollten etwa 1,5 cm hochgezogen sein. Die Form dann in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre fest wird.
Das Kadayif (Engelshaar) in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne die Butter erhitzen und das Kadayif darin goldbraun anrösten. Das geröstete Kadayif mit Pistaziencreme und Sesampaste in einer Schale vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Die Mischung abkühlen lassen.
Die abgekühlte Pistazien-Kadayif-Füllung in die vorbereitete Form mit der festgewordenen Kuvertüre geben und glatt streichen. Die restliche geschmolzene Kuvertüre über die Füllung gießen, sodass die Schokolade komplett ummantelt ist. Falls die Kuvertüre inzwischen fest geworden ist, sie nochmals im Wasserbad erwärmen. Gehackte Pistazien auf die noch flüssige Kuvertüre streuen. Die Schokolade im Kühlschrank vollständig fest werden lassen. Zum Schluss die Dubai Schokolade aus der Form lösen und voilà, dann nur noch genießen.
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