Ob in rustikalen Hütten in den Bergen oder in charmanten Restaurants in historischen Altstädten – Käsegerichte wie Raclette und Fondue gehören zur Schweiz wie die Berge und der Schnee. Falstaff stellt sechs Restaurants vor, in denen Käseliebhaber:innen die traditionellen Gerichte geniessen können.
Mitten in der Berner Altstadt gelegen, bietet das «Lötschberg» ein gemütliches Ambiente mit viel Holz und rustikalem Charme. Es ist bekannt für seine entspannte und gesellige Atmosphäre, die perfekt zu einem Abend mit Freund:innen oder der Familie passt. Das Auf der Speisekarte stehen kreative Fondue-Optionen und eine grosse Auswahl an Schweizer Weinen. Die Raclette-Variationen werden mit Käse aus der Region serviert. Besonders hervorzuheben ist die freundliche und herzliche Bedienung, die das «Lötschberg» zu einem festen Anlaufpunkt für Einheimische und Tourist:innen macht, die ein authentisches Schweizer Käseerlebnis in Bern suchen.
Die «Walliser Kanne» in Basel ist ein traditionsreiches Restaurant, das für seine authentische Schweizer Küche bekannt ist, insbesondere für Raclette und Fondue. Inmitten der Basler Altstadt gelegen, verbindet die Walliser Kanne rustikalen Charme mit städtischem Flair und bietet eine gemütliche Atmosphäre, die perfekt für gesellige Abende ist. Die Einrichtung mit viel Holz und alpinen Details erinnert an eine typische Berghütte und sorgt für ein heimeliges Ambiente.
Das «Chalet de Gruyères» in der historischen Stadt Gruyères ist ein idealer Ort für Liebhaber:innen traditioneller Schweizer Küche. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wurde das Chalet stilvoll modernisiert, ohne dabei seinen ursprünglichen Charme zu verlieren. Hier erwartet die Gäste ein authentisches, alpines Ambiente, das perfekt zum Genuss von Raclette passt – einem der Aushängeschilder des Chalets. Neben Raclette werden im Chalet auch andere regionale Köstlichkeiten wie Fondue und die berühmte «Crème Double» aus dem Greyerzerland serviert.
Das «Le Montagnard» in Saint-Blaise ist ein gemütliches Restaurant, das sich auf traditionelle Schweizer Küche, insbesondere auf Raclette und Fondue, spezialisiert hat. Mit seinem rustikalen Ambiente aus Holz und alpinem Dekor bietet es die perfekte Atmosphäre für diese deftigen Gerichte. Die Küche verwendet regionale Zutaten, wie Käse aus der Umgebung, und bietet dazu eine feine Auswahl lokaler Weine. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Geniesser:innen, die authentische Schweizer Spezialitäten in entspannter Umgebung geniessen möchten.
Das «Château de Villa» in Sierre ist ein wahres Paradies für Raclette-Liebhaber:innen und ein Muss für alle, die das Wallis besuchen. In diesem historischen Schloss, das bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, wird Raclette in seiner authentischsten Form serviert. Die Besonderheit: Es werden fünf verschiedene Raclette-Sorten aus dem Wallis angeboten – jede mit ihrem eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Gäste können sich durch die verschiedenen Käsesorten probieren, die von mild bis kräftig reichen, und so die Vielfalt der regionalen Raclette-Kultur erleben.
Die «Chäsalp» in Zürich, idyllisch auf dem Adlisberg gelegen, bietet eine charmante, rustikale Atmosphäre für Raclette- und Fondue-Fans. Mit regionalen Käsesorten und einer gemütlichen Berghütten-Stimmung ist sie ein beliebter Ort für gesellige Abende – besonders im Winter. Die Kombination aus Natur und traditioneller Schweizer Küche macht die «Chäsalp» zu einem idealen Ziel für Käseliebhaber:innen in Zürich.
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