Forget Fondue – jetzt wird gegrillt! Im Dezember eröffnet mit dem «Neora» im «Grand Hotel des Bains Kempinski» das erste griechische Restaurant im Engadin.
Im Dezember 2025 erweitert das «Grand Hotel des Bains Kempinski» sein gastronomisches Angebot. Das «Neora» öffnet seine Türen, als erstes griechisches Restaurant im Engadin. Auf 1.780 Metern über Meer treffen hier Feta, Oktopus und Feuer auf Schnee, Luxus und Alpenblick.
Das «Neora» versteht sich als Erlebnisrestaurant, in dem nicht nur die Speisen im Fokus stehen, sondern vor allem das Miteinander. Das Herzstück des Restaurants ist ein interaktiver Fisch- und Meeresfrüchtemarkt, bei dem die Gäste ihren «Fang des Tages» selbst auswählen. Anschliessend wird dieser frisch über Holzkohle zubereitet.
Ergänzt wird das Angebot durch klassische Mezze, gegrillte Spezialitäten und ausgewählte Salate – allesamt inspiriert von traditionellen Rezepten. Zubereitet werden sie mit hochwertigen Zutaten wie gereiftem Feta, kretischem Olivenöl und ofenfrischer Pita.
Die Innenarchitektur soll die kulinarische Philosophie widerspiegeln. Natürliche Materialien wie Stein und Holz treffen auf handgefertigte griechische Keramik und Textilien. Für das gastronomische Konzept ist Head Chef Leonidas Zervakis verantwortlich. Er möchte seine griechischen Wurzeln nach St. Moritz bringen und sie mit zeitgemässer Raffinesse kombinieren.
Ich möchte Momente der Gemeinschaft und des Genusses schaffen – so wie wir sie von Sommerabenden in Griechenland kennen.
– Leonidas Zervakis, Head Chef vom «Neora»
Mit dem «Neora» möchte das Luxushotel einen bewussten Kontrapunkt zur klassischen Alpenküche setzen. «Unsere Gäste suchen heute weniger formellen Luxus – sie suchen emotionale Qualität, Überraschung und echten Geschmack», erklärt General Manager Konstantin Zeuke.
Die offizielle Eröffnung ist für Dezember 2025 geplant. Weitere Details zum Menü und zum Interieur sollen im Herbst veröffentlicht werden. Weitere Informationen gibt es unter kempinski.com.
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