Wenn es um Thai-Küche geht, denken viele an Curry oder Pad Thai. Doch Aon Homberger zeigt, dass es noch eine Spezialität gibt, die man unbedingt probieren sollte: thailändische Nudelsuppe. Im März kocht sie in Zürich.
Ein Hauch von Thailand weht durch das «Milieu»: Der Foodtruck «Thai Moving Noodles» macht Halt und bringt authentische thailändische Nudelsuppe mitten nach Zürich. Hinter dem innovativen Konzept steckt Aon Homberger, die seit 24 Jahren in der Schweiz lebt und ihre kulinarischen Wurzeln mit den Menschen hier teilen möchte.
«Viele Schweizer:innen kennen Thai Nudelsuppe nicht – das möchte ich ändern», sagt Aon Homberger. Ihre Idee: ein mobiler Foodtruck, der nie lange an einem Ort bleibt und unter dem Namen «Thai Moving Noodles» genau das verspricht – eine bewegliche Küche, die feinste Aromen aus Thailand auf die Schweizer Strassen bringt. Der Falstaff Streetfood Guide 2024 honorierte Aons thailändische Suppen mit drei von vier Blumen.
Im «Milieu» können Feinschmecker:innen zwischen zwei Nudelsorten wählen: den Spinat-Eiernudeln (BAMEE) oder den klassischen Reisnudeln (KUAY TIEW). Dazu gibt es herzhafte Einlagen wahlweise mit Schweine- oder Rindfleisch, frisch zubereitet und mit authentischen Gewürzen verfeinert.
Wer also Lust auf eine wärmende Schale original thailändischer Nudelsuppe hat, sollte dieses Pop-up nicht verpassen. Aon kocht ihre Spezialitäten von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr. Das Pop-up läuft vom 5. bis 29. März.
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