Es gibt kaum ein Gericht, das mit so vielen Lebensmitteln harmoniert und in so vielen verschiedenen Variationen zubereitet wird. Wir zeigen Ihnen unsere Lieblingsrezepte für Risotto.
Italien ist für viele wohl DER Sehnsuchtsort, wenn es um kulinarischen Genuss geht. Neben Pizza, Pasta und Co. ist Risotto einer der Klassiker der italienischen Küche. Traditionell wird Risotto als «primo piatto», also als erster Hauptgang oder als Beilage zu anderen Speisen serviert. Das Basisrezept ist immer dasselbe: Risottoreis, Brühe, Zwiebeln, Butter und Parmesan werden zu einem schmackhaften Reis-Gericht «gerührt». Die Variationen dieses Gerichts sind unzählig – wir zeigen Ihnen unsere Top 10.
Was Sie aus dem restlichen/übriggebliebenem Risotto machen können: Arancini
