Das Zürcher Restaurant setzt ab sofort auf einen «Dirty Brunch» und serviert eine Auswahl an Comfort Food und Brunch-Allstars,
die neu interpretiert werden.
Bisher war das «The Bite» an der Zürcher Brauerstrasse im Kreis 4 vor allem für seine Burger bekannt: Im Voting der beliebtesten Burger-Lokale der Schweiz, schaffte es das Restaurant auf den zweiten Platz. Nun präsentiert das Lokal ein neues Kulinarik-Konzept: Ab dem 6. März steht hier jeden Samstag und Sonntag ein Weekend Dirty Brunch auf dem Programm.
Die neue Speisekarte besteht aus einer Auswahl an Comfort Food und Brunch-Allstars, die vom «The Bite»- Chef Len mit einem dirty Twist neu interpretiert werden: Darunter hausgemachte fluffige Buttermilchpancakes mit Beeren und Rahm, Karrotenkuchen French Toast, «Mom's Boozy Fruit Salad» oder «Candy Bacon».
Was bei einem Brunch im Burger-Lokal ausserdem nicht fehlen darf: Ein Frühstücksburger. Das Patty wird mit einer geheimen Schweizer Rindfleischmischung zubereitet und medium-
rare mit einem Spiegelei und knusprig-süssem Speck serviert. Zudem gibt es einige Gerichte zum Teilen, wie die Frühstückspommes oder French Toast Fingers. Für die richtige Stimmung werden neben Kaffee und fruchtigen Drinks auch Bloody Mary-Pitcher serviert.
