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Chili-Öl-Nudeln mit Koriander

Rezept
Pasta

Easy Rezept in nur 20 Minuten!

Redaktion

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Personen)
600 g Udon-Nudeln
50 g Chili-Öl
2 TL Sesamöl
2 TL Sichuan Chili-Öl
2 TL Sojasauce
Koriander
Knoblauch
Frühlingszwiebeln (optional)
  • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In einem Sieb gut abtropfen lassen.
  • In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel alle drei Öle mit der Sojasauce und dem gehackten Knoblauch vermischen.
  • Die Schalotten anbraten. Den Koriander hacken.
  • Die Nudeln abkühlen lassen und in der Chili-Öl-Mischung schwenken. Den gehackten Koriander und die Schalotten vorsichtig unterheben. Auf vier Schüsseln verteilen und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.

 

Redaktion
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