Suche in
© Julian Kutos
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Gebackene Holunderblüten

Gebackene Holunderblüten

Rezept
Dessert
Sommer
Rezept-Blog – Julian Kutos

Darauf wartet Julian Kutos schon ein ganzes Jahr: gebackene Holunderblüten. Verfeinert mit Holunderblüten Likör.

Julian Kutos

Zubereitungszeit: 00:30

Zutaten für die gebackenen Holunderblüten

Zutaten (4 Personen)
15 Stück Holunderblüten Dolden
2 Stück Eier
1 TL Kristallzucker
150 ml Vollmilch
150 g Weizenmehl
1 Prise Salz
500 ml Maiskeimöl
Staubzucker zum Bestäuben
Zeste von ½ Zitrone
etwas Vanillemark
Hollunderblütenlikör (z.B. St. Germain)
  • In einer Schüssel, Eier mit dem Schneebesen schaumig rühren. Milch, Zitronenzeste, Vanillemark und Salz dazugeben und verrühren. Mehl einarbeiten. Der Teig soll recht flüssig sein.
  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pfanne soll ca. 3 cm mit Öl bedeckt sein.
  • Holunderblüten mit Stängel sanft in den Teig tauchen, überschüssigen Backteig abstreifen und im heißen Öl frittieren.
  • Danach auf ein Blatt Küchenrolle zum Abtropfen geben. Mit Staubzucker bestäuben, mit Holunderblütensirup beträufeln und heiß servieren.

Tipp:

Servieren Sie zu den gebackenen Holunderblüten doch einen passenden erfrischenden Drink: Hier geht's zum Cocktail-Rezept von »Make you Holler«.

Das Video zum Rezept:

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Julian Kutos
Julian Kutos
Blogger
Mehr von Julian Kutos
Mehr entdecken
Ein erfrischender Drink für den Sommer.
Champagner
Make you Holler
Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...
Von Reinhard Pohorec
Mehr zum Thema
Rezept
Schoko-Nuss-Mousse
Als Dessert nach einem leckeren Essen oder einfach für zwischendurch: hier kommt ein schnelles und...
Von Redaktion
Rezept
Nutellaschnecken
Sie möchten köstliche Nutellaschnecken genießen, am besten frisch aus dem Ofen? Sie eignen sich...
Von Redaktion

Die Besten

Die besten Bars in Hamburg Whisky / Whiskey: Die Besten aus Deutschland Die besten Weingüter in Slowenien Weinguide Schweiz 2022: Best of La Côte Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants im Kanton Luzern
Schaumwein: die Besten zum Preis 40 - 100 € Cabernet Sauvignon: Top-Weine aus Niederösterreich in Österreich Sparkling Special: Best of Cremant Top-Weine 2007 aus Rioja in Spanien Chardonnay: Top-Weine aus »Steiermark – Aus bester Lage«
Sonntags geöffnet: Die besten Restaurants in Graz Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Köln Die besten Restaurants in Sant Josep de sa Talaia Die besten Restaurants in Bayern Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2022« in Slowenien
12 Top-Weingüter aus Orange Die Besten aus »Falstaff Streetfood Guide 2022« in Innsbruck Die besten Heurigen mit 1 Traube(n) in Wien Die besten ★-Weingüter in der Region Württemberg Die besten ★★★-Weingüter in der Region Weinland