Gegrillte Avocado mit mariniertem Thunfisch
Leichtes Sommergrillen: Die »Avocado mit mariniertem Thunfisch« holt ein Stück Süden an den Grill.
Vorbereitungszeit: 00:10
Zubereitungszeit: 00:10
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 4 | EL | Hartweizengrieß oder Polenta |
| etwas Salz | ||
| etwas Kreuzkümmel | ||
| etwas Chilli | ||
| Olivenöl | ||
| 400 | g | Thunfischfilet (2 Filets) |
| 1 | halbe, rote Zwiebel | |
| 1 | Jungzwiebel | |
| ein Viertel roter Paprika | ||
| 3 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| EL | Koriandergrün / alternativ Minze | |
- Den Grill für direkte Hitze vorheizen (230-240°C).
- Hartweizengrieß oder Polenta mit dem Salz und den Gewürzen vermischen.
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Schnittfläche der Avocados fest in den Hartweizengrieß (Polenta) drücken.
- Den Thunfisch beidseitig mit Olivenöl bestreichen. Auf dem offenen Grill ca. 3 Minuten pro Seite grillen. Der Thunfisch sollte sich von selber von der Oberfläche lösen.
- Dann den Thunfisch in Würfel schneiden und zur Seite stellen.
- Die rote Zwiebel, die Jungzwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden. Den Koriander oder die Minze grob hacken.
- Den Zitronensaft und die Sojasauce mit dem geschnittenen Gemüse vermischen, die Thunfisch-Würfel daruntermischen und kurz durchziehen lassen.
- Anschließend die Avocados aus dem Hartweizengrieß nehmen und die Schnittfläche mit Olivenöl bestreichen. Auf dem offenen Grill ca. 3 Minuten grillen, bis die Oberfläche kross ist.
- Die Avocados mit dem gegrillten marinierten Thunfisch füllen und sofort servieren.
Tipp:
Bei 230 bis 240 °C direkt bei offenem Deckel grillen.
