Typisch Schweiz: Pasta mit Tomatenkäsesauce und Tête de Moine AOP

Name: Typisch Schweiz: Pasta mit Tomatenkäsesauce und Tête de Moine AOP
Cook time: T00:30
Yield: 4
Ingredients: ca. 8-10 schöne, grosse Tête de Moine AOP Käseblumen; 400 g Tagliatelle; 1 Zwiebel; 1 Schnittlauch; 1 Bund Knoblauchzehe; 1 Dose gehackte Tomaten; Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Oregano; 1 Prise Zucker; etwas frischen Basilikum; 1 EL gehackte, glatte Petersilie zum Garnieren

Rezept

Pasta

Tomaten

Käse

Schweiz

Diese Pasta mit Tomatenkäsesauce wird mit würzigem Tête de Moine AOP verfeinert und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus fruchtiger Säure und feinem Käsearoma.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Pasta mit einer besonderen Note: Die fruchtige Tomatensauce trifft auf den aromatischen Tête de Moine AOP und verwandelt sich in eine cremige Köstlichkeit. Der feine Käse schmilzt sanft in der Sauce und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis – typisch Schweizer Genuss!


Zutaten (4 Personen)
ca. 8-10		schöne, grosse Tête de Moine AOP Käseblumen
400	g	Tagliatelle
1		Zwiebel
1		Schnittlauch
1	Bund	Knoblauchzehe
1	Dose	gehackte Tomaten
		Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer
		Oregano
1	Prise	Zucker
	etwas	frischen Basilikum
1	EL	gehackte, glatte Petersilie zum Garnieren

Die Zwiebel fein würfeln und mit dem gepressten Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark kurz anschwitzen, Tomaten beifügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken. Rund 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. 4-6 Tête de Moine AOP Käseblumen in die Sauce geben und schmelzen lassen. Zum Schluss das gehackte Basilikum beifügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgiessen und abtropfen lassen. Etwas Kochwasser auffangen.
Falls die Sauce zu dickflüssig ist, mit Kochwasser verdünnen. Mit den Tagliatelle vermischen. Auf Tellern mit einer grossen Gabel kleine Pastatürmchen aufschichten, mit Petersilie bestreuen und je einer Tête de Moine AOP Käseblume dekorieren.

En Guete!