Der Champagner Champagne Ayala Ayala La Perle Brut, Jahrgang 2012 des Weinguts Champagne Ayala wurde 2022 von Peter Moser mit 96 Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe, feines Mousseux. Floral, ein Hauch von Limettenzesten, zart nach Minze und Verveine, Saftig, weißer Tropenfrucht, frischer Säurebogen, straff und lebendig, ein rassiger, animierender Speisenbegleiter, im Nachhall, etwas Ananas, bleibt haften, individuell, sehr facettenreich und frisch, sehr gutes Reifepotenzial. (10/22)
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