Der Champagner Ayala Le Blanc de Blancs, Jahrgang 2015 des Weinguts Champagne Ayala wurde 2022 von Anne Krebiehl MW mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Champagne in Frankreich.
Die subtile Nase enthüllt Anklänge von kühler Kreide, getrockneten Maisschalen und einen leichten Hauch von Zitronenschalen. Am Gaumen zeigt sich die feine Frische und Helligkeit, die man von einem Blanc de Blancs erwartet. Der sanfte, weiche und elegante Körper zeigt seine hefige Autolyse mit schönen Noten von federndem, kuscheligem Pide-Brot, das in reife Amalfi-Zitronen Aromen übergeht. Dieser wunderbare Wein verbindet sonnige Reife mit kühler Gelassenheit.
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1 rue Edmond de Ayala
51160 Aÿ
Frankreich
+33 (3) 26551544
[email protected] www.champagne-ayala.fr
