Der Rotwein Phönix, Jahrgang 2019 des Weinguts Bayer – Erbhof wurde 2021 von Peter Moser mit 90 - 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon aus der Region Burgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, tabakig unterlegtes Brombeerkonfit, zart nach Kardamom, kandierte Mandarinenzesten. Mittlerer Körper, rotbeerige Nuancen, frisch strukturiert, rote Kirschen, salziger Touch im Nachhall und im Rückgeschmack.
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