Der Rotwein Phönix, Jahrgang 2012 des Weinguts Bayer – Erbhof wurde 2014 mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon aus der Region Leithaberg in Österreich.
Verkostungsnotizen
kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit feiner Holzwürze unterlegtes dunkles Beerenkonfit, zarte tabakige Noten. Saftig, gute Komplexität, süßes Brombeerkonfit, finessenreich strukturiert, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.
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