Der Weißwein Sauvignon Blanc Fumé, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Zimmermann wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Pfalz in Deutschland.
Ein würziger Duft vom Holz entsteigt dem Glas, gepaart mit (weißer) basamischer Ätherik, Bienenwachs, Heu, Aprikose, gezuckerte Zitruszesten – sehr schöne Komplexität. Am Gaumen mit ordentlich Druck und Grip, dabei aber nicht überladen in seiner Substanz, Schmelz und Phenolik greifen ineinander, lebendig, mit fruchtbetonter Länge.
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Grabenstraße 5
67157 Wachenheim an der Weinstraße
Deutschland
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