Betonwände, Plattenspieler, Steak Frites und Cocktails vom Tab: Wiens neues »Bistro Fantasy« zeigt, wie urbanes Ganztagescafé geht.
Wo früher das iranische Lokal »Nayeb« in der Wiener Gumpendorfer Straße stand, gibt es jetzt Naturweine, French Toast und Steak Frites: Betreiber Javier Mancilla hat gemeinsam mit Xavier Kislinger das »Bistro Fantasy« eröffnet. Aktuell läuft noch das Soft Opening.
Die Location? Ein Mix aus Betonboden, halbfertigen Wänden, silbernen Tischen und viel »unfertig ist fertig« – die Handschrift der Brutal Boys, die schon mit »Döner Brutal«, »Burger Brutal« und dem »Café Florida« das Wiener Gastro-Spiel aufgemischt haben. Musik läuft auf dem Plattenspieler und ein üppiger Blumenschmuck steht auf dem Tresen, der damit einige der wenigen Farbakzente im Raum setzt.
Das Konzept: All Day Dining. Zum Frühstück und Mittag gibt es French Toast mit Dulce de Leche (Tipp von Javier!), Ricotta-Sauerteigbrot mit gegrillten Favabohnen, Shakshuka, Eggs Benedict und gegrillte Sandwiches mit Pastrami oder Burnt Cajun-Lachsforelle. Kaffee, hausgemachte Limonaden und frisch gepresste Säfte runden das Angebot ab. Abends gibt es dann unter anderem Tomatensalat, Moules Frites, Steak Frites, dazu Naturweine und Cocktails vom Tab. »Bei uns gibt’s eigentlich den ganzen Tag was – Kaffee, Wein, Cocktails und dazu Frühstück am Morgen. Abends dann Barfood und Drinks. Im Grunde also ein Café, das abends zur Bar wird«, erklären die beiden Betreiber gegenüber Falstaff.
Und wer denkt, damit wäre genug, täuscht sich: Ende November eröffnen die beiden Gastronomen ihr nächstes Projekt – »Brutal am Markt« in der neuen Markthalle am Naschmarkt. Geplant ist ein Streetfood-Stand mit dem bekannten »Brutal«-Touch. Mehr verraten wollten die beiden aber noch nicht.
Route