Was 2017 in Mayfair begann, ist längst auch in Paris, Dubai und Mumbai in Rosa getönter Kult: Nun hat auch Wien sein erstes »Eat, Live, and Nourish« oder kurz: »EL&N«-Café. Und »Westfield« in Kagran soll nicht der einzige Standort bleiben.
Pinke Einrichtung, flaschengrüne Sessel und ein ungewöhnliches Angebot an Patisserie und Pizza – so präsentiert sich die erste österreichische Filiale von Alexandra Millers »EL&N« (Eat, Live, and Nourish). Seit der Gründung 2017 in London Mayfair hat sich das gern als »most instagrammable Café« auftretende Lokalkonzept zu einer weltweiten Marke entwickelt. Die rund 40 Filialen in Städten wie Mailand, Berlin, Paris oder Mumbai leben von einer ästhetischen Mischung aus Dekor (hier spielen Blumen eine wichtige Rolle), Kaffee-Spezialitäten und ganztägigem Essen. Mit Ausnahme des Sonntags wird das nun auch in Wien – parallel zu den Öffnungszeiten des »Westfield Donauzentrum« von 8 bis 20 Uhr geboten.
Federführend für die erste Wiener Filiale ist die »Central Europe«-Gruppe von »EL&N«, die bereits die Cafés in Berlin und Bratislava verantwortet hat. »Wir machen für jeden Markt eine genaue Analyse und passen das Konzept an« , so CEO Paweł Kalużny beim Rundgang durch die Kagraner Filiale. So wird es die »folded Pizza« erstmals in Wien zu essen geben. Sie ergänzt die Variante »Caccio e pepe« , die als pikante Option serviert wird. Ansonsten kommen im 22. Bezirk die Mehlspeis-Tiger auf ihre Rechnung: French Toast mit Nutella, Waffeln und viel Erdbeeren stehen im Café bereit. Auch eine breite Auswahl an Eis-Frappés und Milk-Shakes werden unter den stylischen Neon-Texten (»The adventure starts, but first coffee«) angeboten.
Am Sonntag soll das Lokal auch für private Feiern zu mieten sein, schwebt Kalużny vor, der als eine Zielgruppe Schwangerschaftspartys (»Baby Showers«) nennt. Denn »EL&N« hat mit seiner Verbindung von Essen und Ambiente einen Nerv getroffen. Gründerin Alexandra Miller kam ursprünglich aus der Modebranche und setzte von Anfang an auf »ein unvergessliches Essenserlebnis in einer wunderschönen Umgebung«.
Zu den Standards, die auch in der Wagramerstraße 94 angeboten werden, zählen Avocado-Toast, Croissants oder Skyr mit frischen Beeren. Sie sollen in der Instagram-tauglichen Optik den Boden für weitere Standorte bereiten. »Wir geben den Pilot-Lokalen immer einige Monate Zeit«, so Manager Paweł Kalużny gegenüber Falstaff. Dann werde über die weitere Expansion entschieden, »denn wir glauben an Österreich als Standort«. Im Idealfall werde man auch in die Innenstadt gehen, »wir wollen ganz klar auch außerhalb von Einkaufszentren eröffnen«. Allein in der österreichischen Hauptstadt sieht Paweł Kalużny »Platz für fünf bis sechs Standorte«. Diese könnten nicht nur das bestehende Konzept in andere Bezirke bringen. »In Berlin haben wir gerade ein »EL&N Deli&Bakery« eröffnet, da geht es mehr um Essen zum Mitnehmen«. Für eine Stadt wie so langer Bäckereitradition sei das ein naheliegender Schritt: »Auch das passt perfekt nach Wien«!
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