Welche Lokale müssen wir 2024 hinter uns lassen? Ein Jahresrückblick auf die Wiener Gastro-Szene.
Das Jahr 2024 war nicht nur geprägt von aufregenden Neueröffnungen, sondern leider auch von einigen Abschieden in der Wiener Gastronomiewelt. Die Stadt, die stets mit innovativen Konzepten und kulinarischer Vielfalt glänzt, musste sich dieses Jahr von einer Reihe an Cafés, Restaurants und Bars verabschieden – ob langjährige Institutionen, die Generationen von Gästen prägten, oder junge Lokale, die nur kurz die Szene bereicherten. Ein Rückblick auf jene Orte, die wir 2024 verabschieden mussten:
Die vegane Konditorei »Moriz« hatte sich vorgenommen, Wiens Kaffeehauskultur nachhaltig zu revolutionieren, doch nach nur sechs Monaten musste sie im Dezember überraschend ihre Türen schließen. Mit innovativen pflanzlichen Rezepten und einem Fokus auf Nachhaltigkeit wollte Gründer Paul Nähr Tradition neu interpretieren und Kaffeehäuser sowie Hotels mit veganen Spezialitäten beliefern. Doch trotz vielversprechender Ideen und großer Leidenschaft fehlte es am Ende an finanziellen Rücklagen und der nötigen Zeit, um das ambitionierte Konzept vollends umzusetzen. Ein Insolvenzverfahren steht bevor, doch ein Neustart mit neuen Partnern bleibt eine Hoffnung.
Das traditionsreiche »Café Wolfbauer« in der Wiener Innenstadt, einst ein beliebter Treffpunkt für Kaffee-Liebhaber:innen, musste nach über 20 Jahren Betrieb seine Türen schließen. Die Übernahme durch einen neuen Betreiber im Jahr 2021, begleitet von weitreichenden personellen und konzeptionellen Änderungen, führte zu einem Verlust der Stammkundschaft. Die Auswirkungen der Corona-Pandemie und daraus resultierende finanzielle Schwierigkeiten verschärften die Lage, bis schließlich nun im November diesen Jahres eine Zwangsräumung das Ende besiegelte.
Anfang November wurde bekannt, dass das traditionsreiche Bierlokal »Bermuda Bräu« im Wiener Bermudadreieck sich zum Jahresende nach jahrzehntelangem Bestehen verabschiedet. Anhaltende Umsatzrückgänge seit der Covid-19-Pandemie und hohe Pachtkosten führten letztlich zur Insolvenz des beliebten Treffpunkts. Trotz einer langen Geschichte als Ort für gemütliche Abende und Happy Hours reichten die Einnahmen nicht mehr aus, um den Betrieb aufrechtzuerhalten. Mit der Schließung verlieren auch 24 Mitarbeitende ihre Arbeitsplätze. Bis zum 21. Dezember 2024 ist das Lokal noch geöffnet.
Das Gourmetrestaurant »Die Sattlerei« in der Leopoldstadt muss endgültig schließen. Trotz eines ambitionierten Sanierungsplans und verschiedener Konzepte wie eine Weinbar, eine Greißlerei und eine Vinothek, gelang es dem Betreiber Jürgen Sattler nicht, den Betrieb wirtschaftlich zu stabilisieren. Zwar schien der Neustart Anfang des Jahres Hoffnung zu geben, doch die Umsetzung des Sanierungsplans blieb zu 20 Prozent unvollständig. Die finanziellen Altlasten und neuen Schulden in Höhe von 174.000 Euro machten eine Fortführung unmöglich. Nach jahrelangem Bemühen endet damit die Geschichte dieses Wiener Gourmetlokals.
Nach über 50 Jahren verabschiedet sich Ende August das traditionsreiche »Gasthaus Seidl« aus der Wiener Gastronomieszene. Inhaber Franz Seidl zieht sich mit 69 Jahren in den Ruhestand zurück, nachdem er ein halbes Jahrhundert lang erfolgreich bewirtet hat. Küchenchef Alexander Michlfeit plant, neue Wege in der Lebensmittelforschung zu gehen, was die Entscheidung zusätzlich untermauerte.
