Welche Neueröffnungen waren bei den Falstaff Leser:innen dieses Jahr am beliebtesten? Ein Jahresrückblick für die Wiener Gastronomieszene.
Das Jahr 2024 hielt einige neue kulinarische Hotspots für Wien bereit. Die Stadt, die für ihre Kaffeehauskultur und ihre klassischen Wiener Gerichte bekannt ist, erlebte eine aufregende Erweiterung ihrer kulinarischen Landschaft. Ob spanische Tapas oder Gerichte aus dem Balkan, ein Hunde-Café oder der Ausbau von stadtbekannten Restaurants – die kulinarische Szene in Wien hat auch in diesem Jahr auf ganzer Linie überzeugt.
Seit dem Jahr 1906 existiert in der Sechshauser Straße 120 im 15. Bezirk ein traditionelles Wiener Wirtshaus. Aus der ursprünglichen »Gastwirtschaft Josef Schreiber« wurde später »Herzog's Wirtshaus«, im Jahr 2021 hieß es »Zur Elektrischen«, in Anspielung auf die historische Straßenbahnlinie 57. Ein Jahr lang war das Wirtshaus geschlossen, im Oktober diesen Jahres hat es dann ein junges Paar übernommen: Emanuella Ndue und Till Wörner, der zuvor zwei Jahre in der »Meierei« sowie im »Steirereck« kochte. Mit an Bord ist als Weinkenner Benedikt Strasser vom ehemaligen »Landkind«.
Das »Schwarze Kameel« hat sich im September 2024 um ein neues Highlight erweitert: In den ausgebauten Zwischenstock, den ehemaligen Veranstaltungsräumen, ist das Restaurant »Beletage« eingezogen, wo Spitzenkoch Werner Pichlmaier Wiener Klassiker und saisonale Gerichte neu interpretiert. Auf der Karte stehen Beef Tatar, Rindssuppe und Tafelspitz sowie bretonischer Hummer, Gänseleber oder Wagyu-Beef.
Die wohl süßeste Neueröffnung feierte in diesem Jahr aber das »Corgi Café«. Seit Dezember kann man neben Kaffee und Pistaziencroissants mit zwei Vierbeinern – dem fünf Monate alten Teodor und dem zwei Jahre alten Tegla – kuscheln.
Die Familie Plachutta hat’s wieder getan: Am 20. November eröffnete am Neuen Markt ihr neuestes Restaurant. Mit dabei: das berühmte Wiener Schnitzel, kreative Drinks wie der »Spiced Grapefruit Spritz« und ein stimmungsvolles Design, das Eichenholz, Leder und handgefertigte Details kombiniert. Ein Lokal, das Wiener Tradition mit einem modernen Twist serviert.
Seit Mitte September sorgt die »Alexandra Bar Aperitivo« in der Seilergasse 14 für neuen Schwung in der Wiener Barszene. Alexandra Pavlovic-Hariwijadi setzt auf ein Daydrinking-Konzept mit leichten Spritzgetränken, Signature Cocktails und Klassikern aus den früheren »Roberto«-Bars. Perfekt für alle, die schon tagsüber einen Drink genießen möchten – und das in entspannter Atmosphäre.
Der Traditionsheurige »Zimmermann« hat seit dem 23. September eine neue Heimat: In der Bloschgasse 7, mitten in Döbling, wurde ein ehemaliger Weinhof aus dem 18. Jahrhundert zum neuen Standort. Mit gewohntem Team, Heurigenschmankerln und einem idyllischen Gastgarten bleibt das Konzept erhalten – nur die Kulisse hat sich geändert.
Seit Anfang August bringt »The Opposite of West« frischen Wind in die Wiener Gastroszene. Das Lokal im 5. Bezirk serviert Tapas aus dem Balkan, wie gratinierte Rinderzunge oder Joghurt-Gazpacho mit Gurke und Knoblauch. Passend dazu gibt es Weine aus der Region – vor allem von kleinen Produzenten aus Serbien und Bulgarien.
Unter der Leitung des Ehepaars Susa und Matteo Salice bietet das im August eröffnete Restaurant »Matteo« traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten. Der Inhaber Matteo, ursprünglich aus Mailand stammend, kam vor zwölf Jahren nach Österreich und begann seine Gastro-Karriere in Wien. Seine berufliche Laufbahn führte ihn von der Türkei nach Österreich, wo er seine Frau Susanne kennenlernte. Vor sechs Jahren eröffnete er die »Momo« Pizzeria, und in diesem Sommer das »Matteo Vienna« – spezialisiert auf die beliebte Pasta.
Nach seinem Erfolg im »Hotel Bergrose Hideaway« am Wolfgangsee eröffneten Dominik und Viktoria Edlinger Ende des Jahres ihr erstes Stadt-Lokal im Palais Ferstel. Mit Signature Dishes wie crispy Champignons mit Yuzu-Chili-Mayo oder hausgebeizter Lachsforelle mit Honig-Senf-Sauce bringt »SeeSushi« einen Hauch von japanischer Kulinarik auf höchstem Niveau in die Wiener Innenstadt. Perfekt für Lunch, Dinner oder Afterwork-Rolls – und dank der offenen Küche gibt’s freie Sicht auf die Zubereitung.
Mitten im 8. Bezirk hat im Oktober das »El Chipirón« eröffnet und bringt ein wenig Spanien nach Wien. Die neue Tapas-Bar verbindet klassische Gerichte mit kreativen Variationen und legt dabei besonderen Wert auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung. Die Speisekarte verbindet bekannte Tapas-Klassiker mit innovativen Akzenten. Hier finden sich Gerichte wie Pimientos de Padrón, Patatas Bravas und Gambas al ajillo neben ausgefallenen Kreationen wie Dry-Aged-Rumpsteak aus dem Baskenland. Natürlich fehlen aber auch die namensgebenden Mini-Calamari nicht auf der Karte.
Das Hoxton am Wiener Stadtpark präsentierte in diesem Jahr gleich mehrere Gastronomieerlebnisse: Das von Paris inspirierte »Bistro Bouvier« mit einem Hauch von NYC-Charakter serviert moderne französische Küche, natürliche Weine und eine Brunch-Karte, die sich sehen lassen kann. Die Cocktailbar »Salon Paradise« im Souterrain fängt die Essenz der freigeistigen und experimentierfreudigen Beat-Generation ein und obenauf setzt die Rooftop-Bar »Caya Coco« im Stil der goldenen Zeiten der Kuba-Reisen auf tropische Vibes. Mit Blick über die Dächer der Stadt liegt sie zwischen Pooldeck und offenem Barbecue mit Blick auf den Stadtpark und den Stephansdom.
