Der Rotwein Cabernet Franc, Jahrgang 2019 des Weinguts Cave Biber SA wurde 2021 von Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger mit 91 - 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Franc aus der Region Salquenen - Salgesch in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Von einer kühlen Würze getragenes Bukett. Noten von Piment, Gewürznelke und Schwarzem Pfeffer. Zudem konzentrierte Fruchtaromatik mit Noten von eingemachten Pflaumen und Kirsche. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit Dreifruchtkonfitüre und Lorbeer. Feinkörniges Tannin, langer Abgang.
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