Der Rotwein Cornalin, Jahrgang 2021 des Weinguts Cave Biber SA wurde 2023 von Dominik Vombach, Benjamin Herzog mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cornalin aus der Region Salquenen - Salgesch in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Rubin mit purpurfarbenen Reflexen. Im Bouquet dunkle Frucht, reife Zwetschgen, etwas Holunder sowie eine kühle Würze, die an Muskatblüte und Kardamom erinnert. Zupackende Säure im Auftakt, mittlere Fülle, lange auf klare Frucht endend.
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