Nach einer achtmonatigen Bauzeit öffnet das «Ristorante Nido» auf dem Berner Loeb-Dach seine Türen.  Mit 70 Innenplätzen und 70 Aussenplätzen auf drei grosszügigen Terrassen bietet das neue Restaurant eine herrliche Rundumsicht über Bern. «Es war immer ein Traum unser Dach der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Nebst dem legendären Loeb-Egge trifft sich Bern nun auch auf dem Loeb-Dach», so Initiatorin Nicole Loeb.

In der Küche sorgt der sardische Küchenchef Carlo Piras für authentische italienische Kreationen. Auf der Karte stehen sowohl Klassiker als auch Neuinterpretationen der italienischen Küche – vom «Polpo arrosto con funghi porcini» über «Filetto di manzo Rossini», bis hin zur ofenfrischen Pizza. Die Weinkarte legt den Fokus vor allem auf die Toskana und lässt die Region Chianti gross aufleben. Aber auch der Schweiz wird mit einer Selektion von ausgewählten Tessiner Weinen ausreichend Platz eingeräumt.

Die Architekten des Atelier Oï, die den Ausbau des Ristorante umsetzten, wollten mit dem dunklen Holzboden, dezenten Kupfertönen und einer Decke im Vogelnest-Look für Ambiente und Stimmung sorgen.

«Das Ristorante ‹Nido› ist nicht nur eine neue, spektakuläre kulinarische Destination, sondern auch ein Treffpunkt im Herzen von Bern – ob beim Cappuccino am Morgen oder zum Apéro am Abend.»
Co-Founder Irene Uehlinger.

Hinter dem neuen Rooftop-Restaurant steht das Warenhaus Loeb gemeinsam mit den «Nido»-Gründern Irene Uehlinger, Lukas Uehlinger und Lorenz Furrer. Irene und Lukas Uehlinger prägen bereits seit 25 Jahren die Berner Gastronomie und haben mit dem «Entrecôte Fédérale» und der «Brasserie Obstberg» zwei Institutionen geschaffen. Lars Maeder, den man aus dem «Alten Tramdepot» und dem «Klösterli Weincafe» kennt, fungiert als Geschäftsführer.

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