Das Zürcher Start-up «MatchaLand» bringt den ersten Matcha Proteinriegel der Schweiz auf den Markt – mit 20 Gramm Protein, Premium-Matcha aus Japan und null Zuckerzusatz.
Das Zürcher Start-up «MatchaLand» bringt mit dem neuen Matcha Protein Bar den ersten Proteinriegel mit Matcha in den Schweizer Handel. Der gesunde Snack kombiniert 20 Gramm hochwertiges Molkenprotein mit 1 Gramm japanischem Matcha – für mehr Energie und Fokus ganz ohne Zucker.
Matcha gilt seit Jahren als Superfood. Das Pulver aus jungen, im Schatten kultivierten Grünteeblättern enthält ein Vielfaches an Antioxidantien im Vergleich zu herkömmlichem Grüntee und wirkt dank der Aminosäure L-Theanin konzentrationsfördernd und ausgleichend.
In Kombination mit Protein entsteht ein Snack, der sättigt, Energie liefert und zugleich belebt. «Ein Proteinriegel macht satt, aber oft müde. Ein Energy-Drink wiederum macht wach, aber sättigt nicht. Wir wollten beides – satt und belebend», erklärt Gründer Sebastyan Meixger gegenüber Falstaff.
Die Entwicklung der Protein Bars war anspruchsvoll. «Wir haben viele verschiedene Riegel ausprobiert, um einen zu finden, der keinen zugesetzten Zucker enthält und trotzdem eine gute Konsistenz hat – nicht zu zäh, sodass er an den Zähnen klebt», so Meixner. «Gleichzeitig war es eine technologische Herausforderung, 20 Gramm Protein in einen 60-Gramm-Riegel zu packen.»
Ob als schnelles Frühstück, als Powersnack am Nachmittag, auf einer Wanderung oder rund ums Training – der Riegel soll in unterschiedlichsten Alltagssituationen überzeugen. «Proteinriegel sind super am Morgen, wenn man es eilig hat. In Kombination mit Matcha bieten sie ein sättigendes und belebendes Frühstück», so Meixner.
Der Grüntee stammt aus Uji in Japan. «Wir sind nach Japan gereist und haben über 100 verschiedene Matcha-Pulver getestet, bis wir den Ceremonial Grade gefunden haben, den wir heute für all unsere Produkte verwenden», erzählt Meixner.
Der Matcha Protein Bar ist in den Geschmacksrichtungen Kokosnuss, Himbeere und Chai erhältlich. Weitere Infos gibt es unter matchaland.ch.
