Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.

Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.
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Die besten Weine aus Südtirol und Trentino

Die Doppelregion Südtirol und Trentino hat eine kleine, aber feine Weinbautradition, die fruchtige und elegante Weine hervorbringt.

Gerade mal 0,7 Prozent Anteil hat Südtirol an der Rebfläche Italiens. Ein Zwerg von der Menge her, von der Qualität her aber top. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 1.000 Metern Seehöhe. Aus dem ehemaligen Rotweinland ist in den vergangenen Jahrzehnten ein erfolgreiches Weißweinland geworden. 64 Prozent beträgt nun der Anteil der Weißweine. In den höheren Lagen bietet Südtirol alpines Klima mit deutlicher Nachtabkühlung, in den niederen Tallagen aber auch ausgesprochen mediterranes Klima, ideal für Rotweinsorten. Über 20 Sorten sind im Land verbreitet. Die wichtigsten bei Weißwein sind Pinot Grigio, Chardonnay, Weißburgunder, Gewürztraminer, zunehmend auch Sauvignon Blanc. Im kühleren Eisacktal dominieren Sylvaner und Kerner. Bei den Rotweinen ist die Fläche der traditionellen Leitsorte Vernatsch (Kalterer See,
St. Magdalener, Meraner) stark rückläufig, nur wenig dahinter folgen schon Pinot Noir und Lagrein. 

Trentodoc zählt zu den besten flaschenvergorenen Schaumweinen Italiens.
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Trentodoc zählt zu den besten flaschenvergorenen Schaumweinen Italiens.

Im Süden schließt sich das Trentino an, ebenfalls gebirgig, in Etschtal Richtung Gardasee aber doch deutlich wärmer. Die Talsohle gehört den Rotweinen, im Norden ist das voller Teroldego, weiter im Süden dominieren der duftige Marzemino sowie kraftvolle Cabernets und Merlots. 

Eine Spezialität ist die autoch­thone Sorte Nosiola, aus der sowohl trockene als auch edelsüße Weine (Vino Santo) erzeugt werden können. Das wichtigste Produkt des Trentino aber ist Schaumwein, Trentodoc genannt, der ausschließlich in klassischer Flaschengärung erzeugt wird und für seine Qualität und Finesse bekannt ist. 

Die zehn Jahre in der Flasche gereifte Riserva del Fondatore Giulio Ferrari ist das Top-Produkt des Hauses Ferrari Trento.
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Die zehn Jahre in der Flasche gereifte Riserva del Fondatore Giulio Ferrari ist das Top-Produkt des Hauses Ferrari Trento.

Die besten Weine aus...

Südtirol

Vorberg Weißburgunder Riserva Südtirol DOC
Kellerei Terlan, 27 Euro

Sanct Valentin Sauvignon Südtirol DOC
Kellerei St. Michael-Eppan, 26 Euro

St. Magdalener Classico Südtirol DOC
Ansitz Waldgries, 11,30 Euro

Pònkler Pinot Nero Südtirol DOC
Franz Haas, 65 Euro

Taber Lagrein Riserva Südtirol DOC
Kellerei Bozen, 45 Euro

Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva Südtirol DOC
Klosterkellerei Muri-Gries, 79 Euro

Trentino

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC Brut
Ferrari-Lunelli, 150 Euro

San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT
San Leonardo, 87 Euro


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Erschienen in
Falstaff Nr. 04/2023

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Othmar Kiem
Othmar Kiem
Chefredakteur Falstaff Italien
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