Überraschender Personalwechsel im »Eatrenalin« in Rust: Spitzenkoch Alexander Mayer verlässt das Restaurant nach nur wenigen Wochen. Die kulinarische Leitung übernimmt ab sofort Peter Hagen-Wiest.
Nach nur wenigen Wochen zieht sich Alexander Mayer aus dem »Eatrenalin« im Europa-Park Rust zurück. Erst Ende März hatte der Sternekoch dort sein neues Menü vorgestellt. Der Europa-Park bestätigt: Mayer habe das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlassen. Zu seinen weiteren Plänen äußert sich der gebürtige Hamburger bislang nicht.
Mayer war im vergangenen Jahr Küchenchef im Hotel »Atlantic« in Hamburg, wo er 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Oktober verließ er das renommierte Haus, um – so seine damaligen Worte – seinen »Traumjob« im »Eatrenalin« anzutreten. Dort sollte er ein neues kulinarisches Kapitel aufschlagen. Nun übernimmt ein bekanntes Gesicht aus dem Europa-Park-Kosmos seine Position.
Peter Hagen-Wiest, vielfach ausgezeichneter Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants »Ammolite – The Lighthouse Restaurant«, verantwortet künftig die gesamte kulinarische Ausrichtung des »Eatrenalin«. An der Entwicklung des multisensorischen Fine-Dining-Erlebnisses war er bereits in beratender Funktion beteiligt.
Seit seiner Eröffnung vor zweieinhalb Jahren sorgte das »Eatrenalin« mit einem aufwändig inszenierten Raum-in-Raum-Konzept schnell für Aufmerksamkeit: Gäste reisen in »Floating Chairs« durch mehrere Erlebniswelten, in denen Essen, Klang, Licht und Inszenierung ineinandergreifen.
Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park und Mitinitiator von »Eatrenalin«, sieht in Hagen-Wiests Engagement einen wichtigen Schritt: »Seine Innovationskraft und sein Anspruch an Qualität machen ihn zu einem der bedeutendsten Köche Deutschlands. Wir sind sehr glücklich, dass er nun auch die kulinarische Ausrichtung von Eatrenalin verantwortet.«
Auch Hagen-Wiest selbst äußert sich mit Vorfreude auf die neue Aufgabe: »Das Konzept verlangt Kulinarik auf höchstem Niveau. Ich freue mich sehr, meine Erfahrung künftig noch stärker in dieses außergewöhnliche Projekt einbringen zu können.« Sein erstes Menü im »Eatrenalin« wird ab Anfang September serviert.
