Zürich bekommt Besuch aus Bangkok: Die thailändische Köchin Pom Phatchara bringt ihre besten Rezepte ins «Mandarin Oriental Savoy» – für alle, die Thai-Küche lieben.
Vom 7. bis 11. Juni 2025 übernimmt die thailändische Spitzenköchin Pom Phatchara die Küche der «Savoy Brasserie & Bar» im «Mandarin Oriental Savoy, Zurich». Im Rahmen eines exklusiven Pop-ups bringt sie Aromen aus Bangkok in die Limmatstadt – mit Gerichten, die traditionelle Rezepturen mit moderner Finesse verbinden.
Pom Phatchara gehört seit 2019 zum Küchenteam des «Mandarin Oriental, Bangkok» und leitet dort das Restaurant «Baan Phraya». Ihre kulinarische Handschrift ist geprägt von klassischer thailändischer Kochkunst. Ihre Gerichte schöpfen aus regionalen Zutaten, Jahrhunderte alten Rezepten und einer sorgfältig austarierten Balance der typischen Aromen süss, sauer, salzig und scharf.
Die Gäste erwartet eine geschmackliche Reise durch verschiedene Regionen Thailands. Das Menü des Pop-ups bietet Klassiker wie die scharf-frische Suppe Tom Yum Goong mit Garnelen und Zitronengras, das grüne Pouletcurry Gang Keaw Waan Gai sowie Spezialitäten wie Mar Hor – ein kunstvoll angerichteter Snack mit symbolischem Namen («galoppierende Pferde»).
Das Pop-up ist täglich von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Reservationen sind über die Website des Hotels möglich.
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