Mehr über Naturwein erfahren und einige der biologischen Weine degustieren? Am Montag, 19. August 2024, findet in Zürich zum vierten Mal das Naturweinfestival statt.
Am Montag, 19. August 2024, organisiert der Verein «Schweizer Naturwein» sein viertes Festival. Im Restaurant «Kantine» in der Nähe von Zürich Hardbrücke können Besucher:innen ab 16 Uhr zahlreiche Weine verkosten – in einem festlichen Ambiente, begleitet von Musik und kulinarischen Leckerbissen.
Der Degustations-Pass ist vor Ort erhältlich und kostet 30 Franken. Um 18 Uhr gibt es einen 30-minütigen Wein-Verkostungs-Workshop mit Dr. Markus Rienth, der an der Hochschule für Weinbau und Önologie Changins in Nyon (VD) unterrichtet.
Es gibt in der Schweiz keine offizielle gesetzliche Definition für Naturwein. Jedoch definiert ihn der Verein «Schweizer Naturwein» wie folgt: In der Schweiz ist Naturwein ein Wein mit Bio-Zertifikat. Er wird ohne Sulfite oder andere Zusatzstoffe gekeltert.
Weine wurden Jahrtausende lang so hergestellt, bis die moderne Önologie mit Schönungsmitteln und Filtrierung begann. Die ursprüngliche, natürliche Kelterungsmethode ist seit einigen Jahren wieder im Trend. Naturwein in der Schweiz repräsentiert eine Rückkehr zu traditionellen Weinherstellungsmethoden, kombiniert mit einem Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Authentizität im Weinbau.
Die Geschmäcker, Gerüche und Farben von Naturweinen unterscheiden sich stark von Weinen, die man im Grosshandel findet. Am Festival können mehr als hundert Naturweine aus der ganzen Schweiz degustiert werden. Über 30 Winzer:innen, alle Mitglieder des Vereins, sind vor Ort und stellen sich für jegliche Fragen zur Verfügung.
Mit dem jährlichen Event möchte der Verein diese Art von Wein, der sowohl von kleinen als auch von grossen Weinbaubetrieben stammt, ins Rampenlicht rücken. Durch solche Veranstaltungen wird das Angebot, die Qualität und das Verständnis für den Naturwein von Jahr zu Jahr grösser.
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