Das «Restaurant Vereinigung» zählt zu einer der gemütlichsten Quartierbeizen Zürichs. Serviert werden ausschliesslich nachhaltige und saisonale Produkte.
Weit über das Quartier hinaus bekannt, ist das «Restaurant Vereinigung» eine Institution in Zürichs Beizenlandschaft. Die gemütliche Quartierbeiz mit ihrer idyllischen Gartenlaube tickt etwas anders als der Mainstream und verfolgt eine klare Linie. Die Küche arbeitet unter dem Motto «brachial saisonal», kocht ausschliesslich mit nachhaltig produzierten Produkten, mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und verzichtet gänzlich auf Fertigprodukte. Diese Philosophie spürt man beim ersten Bissen und das positive Gefühl zieht sich durchs ganze Menü.
Ab 16 Uhr gibt es eine kleine, aber feine Auswahl an Offenweinen, Trockenfleisch, Wurst und Käse, ab 18 Uhr dann auch warme Gerichte. Sehr zu empfehlen sind die Sformati, herzhafte
Aufläufe auf Basis von Ei, Ricotta und Gemüse, die mit wechselnden Beilagen wie Linsen oder Polenta serviert werden. Das Team um Arno, Ruedi, Roman und Thalia umsorgt die Gäste mit viel Charme, guter Laune und ist immer für einen Schwatz zu haben – wie es sich für leidenschaftliche Beizer eben gehört.
Die besten 1000 Restaurants und Beizen der Schweiz, von Gästen bewertet.
