Als Nachfolger von Marcus G. Lindner übernimmt Spitzenkoch Urs Gschwend die Leitung der Gastronomie im «Bergwelt Grindelwald Alpine Design Resort» sowie im nahe gelegenen «Restaurant Pinte».
Spitzenkoch Marcus G. Lindner baute seit seiner Eröffnung die Küche der «Bergwelt Grindelwald» mit auf – nach knapp zwei Jahren übernimmt nun ein Neuer das Ruder: Urs Gschwend ist ab sofort neuer Küchenchef für das Hotel sowie das «Restaurant Pinte». «Ich freue mich sehr darauf, zurück im Berner Oberland zu sein und die ‹Bergwelt Grindelwald› mit dem ‹BG’s Grill Restaurant› sowie die legendäre ‹Pinte› als Sehnsuchtsort für Geniesser zu neuem Leben zu erwecken», so Gschwend.
Zuletzt war Gschwend als Executive Küchenchef im renommierten «Grand Hôtel Les Trois Rois» in Basel tätig, wo er für die Brasserie verantwortlich war sowie für die Bar und das neu aufgezogene Catering des Traditionshauses am Rhein. Zuvor kochte der 55-jährige Thurgauer mitunter im «Relais-&-Châteaux Lenkerhof», «Giardino» in Ascona sowie im «Le Grand Bellevue Gstaad», wo er einen Michelin-Stern erkochte.
Die «Bergwelt Grindelwald» erhielt mit Tanja Münker zuem eine neue General Managerin: Die Frankfurterin bringt zwanzig Jahre Erfahrung in diversen operativen Positionen in Häusern von «Marriott International» in München, Ankara oder Nizza mit. Zuletzt war Münker als Multiproperty Director of Operations in Zürich für das «Hotel Sheraton Zürich» und das neu eröffnete «Neues Schloss Privat Hotel» Zürich tätig.
