Der Rotwein »S« Assmannshausen Pinot Noir trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Rheingau in Deutschland.
Der Duft enthaltet kräuterwürzig-balsamische Noten, Minze, Wacholder und Fichtennadel. Dahinter zeigen sich rotbeerige Aromen. Der Gaumen ist fest gebaut, dicht, straff, mit lebendiger Säure und einem langen Abgang, der Tannin, Mineralität und Würze in eins geschmolzen hat.
Mehr zum TastingSchönes, sortentypisches Bukett, schwarze Beeren, Wacholder, Gewürznelken. Stramme Tannine, gute Mineralik, Würze, alles nahtlos ineinandergefügt und auf lange Reifezeit ausgelegt. Der Wein verspricht Hochgenuss in ein paar Jahren.
Mehr zum TastingIm Duft Karamell und Walderdbeere, Minze, dazu eine schieferwürzige Note. Im Mund fein und elegant, ein gleichermaßen fordernder und dann doch auch fast wieder zarter Gerbstoff, der dennoch Plastizität und Spannung hat, nahtlos eingebundene frische Säure, ein mineralisch gefärbter Pinot voller Delikatesse – und Spannung!
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Marienthaler Straße 3
65385 Rüdesheim am Rhein
Deutschland
+49 (6722) 910560
[email protected] www.bischoefliches-weingut.de
