Der Rotwein »S« Assmannshausen Pinot Noir, Jahrgang 2021 des Weinguts Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Rheingau in Deutschland.
Intensiv schieferwürzig, Gesteinsmehl, Himbeere und Sauerkirsche, etwas Leder. Im Mund erzeugt feinkörniger, etwas trockener Gerbstoff eine noble Adstringenz. Die Säure wirkt integriert, dominant ist der dichte Extrakt. Die Fruchtdecke ist gut und dürfte das Ausreifen der Gerbstoffe ein Jahrzehnt lang begleiten.
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Marienthaler Straße 3
65385 Rüdesheim am Rhein
Deutschland
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