Der Rotwein Assmannshausen Pinot Noir trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Ätherisch-kräuterwürzige Noten dominieren, Schiefer, Preiselbeere, Himbeere, Crème brûlée. Im Mund hat der Wein einen linearen, mittelgewichtigen Bau, der Gerbstoff ist gut extrahiert und weitgehend reif, die kompakte Art und der saftig-mineralische Hintergrund deuten auf ein gutes Entwicklungspotenzial.
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