Der Champagner Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blancs, Jahrgang 2008 des Weinguts Champagne Billecart-Salmon wurde 2022 von Anne Krebiehl MW mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Champagne in Frankreich.
Reife und Entwicklung sind sofort erkennbar, mit einem Hauch von subtil gesalzenem Karamell, gefolgt von Golden Delicious-Apfel-Noten mit einer leichten, würzigen Note von Ahornsirup. Mehr Luft verstärken die hellen Zitrusaromen. Am Gaumen zeigt sich ein Bild von cremiger, resonanter, fruchtiger Frische, die von Zitrusfrüchten belebt wird, und anstelle der brotiger Hefeautolyse tritt eine herrliche, würzige, umamiartige Tiefe hervor. Die subtile Prägnanz unterstützt das superfeine, cremige Mousseux und unterstreicht einmal mehr diese köstlich animierende, tiefgründige, salzige Tiefe. Einfach schön, anhaltend, elegant. Dieser Wein wird noch viele Jahre lang Freude bereiten.
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40 Rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Frankreich
+33 (326) 52 60 22
www.champagne-billecart.fr
