Der Weißwein »der Kabinett« Saar Riesling, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Cantzheim wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Im Duft deutliche Noten von Spontangärung. Kräuter, Apfelschale, Cidre, Malz, Hopfenblüte und etwas Kümmel und Curry, dahinter Apfel und auch Steinobst. Druckvoll am Gaumen mit patentem Zusammenspiel von Frische, Würze und Süße, die nicht zu sehr in den Vordergrund drängt. Mineralisch fundiert, vielschichtig und doch mit dem spielerischen Naturell des Kabinetts.
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