Gastronomen und Köche haben lange ungeduldig auf das Datum gewartet: In diesem Jahr wird der Guide Michelin seine neuen Restaurantempfehlungen nicht wie gewohnt im Frühjahr, sondern erst am 17. Juni 2025 in Frankfurt am Main bekanntgeben.
Lange wurde spekuliert, nun ist es offiziell: Der Guide Michelin Deutschland wird die neuen Restaurantempfehlungen für 2025 nicht wie gewohnt im Frühjahr, sondern am 17. Juni 2025 in Frankfurt am Main bekanntgeben. Ein später Termin, der in der Branche bereits für Gesprächsstoff sorgte.
Die Wahl von Frankfurt als Austragungsort überrascht wenig: Die Stadt blickt auf eine lange Kochtradition zurück. 1895 wurde hier der »Verein der Köche« gegründet, 1896 folgte der »Internationale Verband der Köche«. 1900, im Jahr der Geburt des Guide Michelin, fand in Frankfurt zudem die erste Internationale Kochkunst-Ausstellung statt. Auch der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA, 1949 gegründet, hat seinen Ursprung in der Mainmetropole. Frankfurt ist außerdem Sitz der Michelin Deutschland-Zentrale.
Die Veranstaltung wird im Gesellschaftshaus Palmengarten ausgerichtet – und auch 2026 wird die Verleihung erneut in Frankfurt stattfinden.
Besondere Spannung herrscht unter den Köchinnen und Köchen, die auf eine erstmalige oder höhere Auszeichnung hoffen. Traditionell erhalten sie ihre Einladung erst wenige Tage vor der Zeremonie. »Die Verleihung wird erneut die Exzellenz und Vielfalt der Gastronomie des Landes sowie das Engagement und Talent seiner Spitzenköch*innen hervorheben, die die Grenzen der Kochkunst immer weiter verschieben«, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin.
Derzeit tragen zehn Restaurants in Deutschland die höchste Auszeichnung von drei Michelin-Sternen:
Neben den begehrten Michelin-Sternen wird auch in diesem Jahr der Grüne Stern für nachhaltige Gastronomie vergeben. Zudem würdigen die Michelin Special Awards herausragende Persönlichkeiten der Branche.
Die Sterne-Zeremonie kann am 17. Juni live über die offiziellen Kanäle des Guide Michelin auf YouTube und Facebook verfolgt werden.
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