Walter Stemberg zählt zu den prägendsten Persönlichkeiten der deutschen Genusskultur. Als leidenschaftlicher Koch, Gastgeber und Autor hat er das Familienhaus im Bergischen Land zu einer Institution gemacht – und eine kulinarische Tradition geschaffen, die bis heute weiterlebt.
Walter Stemberg ist ein freundlicher älterer Herr mit grauem Haar, einem nach oben gezwirbelten Schnurrbart und verschmitzten Augen, die begeistert aufblitzen, wenn die Rede auf Essen und Trinken kommt. Denn Walter Stemberg ist Koch – und das mit Leib und Seele. Etwas anderes wäre für ihn auch nicht infrage gekommen, schließlich entstammt er einer traditionsreichen Gastronomnenfamilie, deren Geschichte vor rund 160 Jahren mit einer Schmiede und einem Fuhrmannsgasthof in Velbert-Neviges beginnt.
Walter Stemberg ist hier geboren, mitten hinein in das elterliche Gasthaus. Nach der Kochlehre und Stationen in Düsseldorf zog es ihn nach Sylt – ein gastronomischer Sehnsuchtsort für einen jungen Koch aus dem Bergischen Land. Zurück in Velbert, übernahm er 1975 zusammen mit seiner Frau Petra das Gasthaus, machte mit Talent und Fleiß daraus ein Gourmetrestaurant und eine kulinarische Institution, die heute sein Sohn Sascha weiterführt. Neben der Arbeit am Herd ist Walter Stemberg als Fernsehkoch aktiv und veröffentlichte über 30 Kochbücher. Ein wahrer Meister seines Fachs!
Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben!
19,90 Euro
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