Der Sekt Pinot Noir Sekt g.U. Große Reserve In Signo Aquarii, Jahrgang 2017 des Weinguts Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis wurde 2022 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Mittelburgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Lachsrosa mit Orangereflexen, lebendiges Mousseux. Feine Nuancen von frischen Ringlotten, Kirschen und Erdbeerkonfitüre, zarter Biskuit-Touch, einladendes Bukett. Stoffig, gelber Pfirsich, etwas Blütenhonig, frische Struktur, gut anhaftend, mineralisch im Abgang, ein subtiler Speisenbegleiter.
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