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2023 Mettenheim Sauvignon Blanc trocken

Weingut Volker Schäfer

Shutterstock_Twin Design | Foto beigestellt
Die Trauben des Sauvignon Blancs stammen von Weinbergen rund um Mettenheim. Um die besondere Aromatik der Sauvignon Blanc Trauben zu erhalten, werden diese einer zwölfstündigen Mazerationszeit unterzogen, danach gepresst und anschließend in Edelstahltanks unter Ausschluss von Sauerstoff kühl vergoren. Das Ergebnis: Eine betörend fruchtige Nase, die an Aromen von exotischem Obst und frisch gemähtem Gras erinnert. Am Gaumen besonders saftig mit Noten von Stachelbeere, Maracuja und der Frische von Zitrusfrüchten. Die Säure ist perfekt eingebunden. Dieser Wein passt besonders gut zur mediterranen Küche.
90
Punkte
Tasting 2024
Home Wein Weine Weingut Volker Schäfer Mettenheim Sauvignon Blanc trocken

Der Weißwein Mettenheim Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Volker Schäfer wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Rheinhessen in Deutschland.

Verkostungsnotizen

90
Tasting vom 01.07.2024: Ulrich Sautter

Feinduftig in der Nase, gelbe Stachelbeeren, Kiwi, Weiße Johannisbeeren, Mandarinen, Orangenschale, dezent Holunderblüten. Am Gaumen frisch und straff, schlank im Bau, lebendige Säure, feine Würze, klare Frucht von Äpfeln, Johannisbeeren und Zitrusfrucht, als Aperitif oder zu sommerlichen Speisen.

Mehr zum Tasting
Region: Rheinhessen, Deutschland
Weingut: Weingut Volker Schäfer
Produktionsweise: Bio
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2023
Ausbau: 6 Monate Stahltank
Alkoholgehalt: 12.5%
Verschluss: Schraubverschluss
Preis: 10 - 20 €
Restzucker: 2.3 g/l
Merkmale: Vegan
Region
Rheinhessen, Deutschland
Deutschlands flächenstärkstes Anbaugebiet (26.500 Hektar) war lange Zeit ein Mauerblümchen, galt es doch eher als Herkunft namenloser Markenweine...
Mehr über die Region

Weingut Volker Schäfer

Shutterstock_Aliaksandr Antanovich
Weingut Volker Schäfer

Bahnhofstraße 26
67582 Mettenheim
Deutschland
+49 (6242) 2364
[email protected] www.wein-schaefer.de

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