Der Weißwein Bischoffingen Enselberg Grauer Burgunder Kabinett trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Bischoffinger Winzer wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Etwas Hefe, reiffruchtige Noten, Orangenkonfitüre, Pfirsich, auch burgunderbeerige Aromen. Im Mund hat der Wein eine feste Struktur, lebendige Säure bei mittelgewichtigem Körper, eine Prise straffer Phenole, die recht trockene Abstimmmung empfiehlt den Wein als Speisenbegleiter.
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