Scogliere frastagliate, borghi verticali e ristoranti che sembrano sospesi tra cielo e mare: la Liguria è una regione che si scopre davvero solo quando si abbandonano i percorsi più battuti. Lontano dalle folle delle Cinque Terre.
Dormire sul mare, scendere in spiaggia al mattino e ritrovarsi al tramonto sulla terrazza più scenografica della baia nel cuore della Riviera di Ponente: Alassio si vive così, tra il fascino storico del Grand Hotel Alassio e la cucina di La Taskita.
L’hotel offre il comfort di una posizione unica sul lungomare, mentre la cena prosegue a pochi passi, in un ristorante che nasce dalla passione di Roby e Bry; sono loro ad aver trasformato un piccolo tapas bar sulla suggestiva Passeggiata Francesco Baracca in un punto di riferimento per tutti coloro che cercano un’esperienza diversa da queste parti, sia in tema di cucina che di mixology; in entrambi i casi forte è l’influenza sudamericana della chef Briggith Otero Moreno. A firmare i cocktail con fermentazioni, infusi e fat-wash ci pensa Roberto Mantiero.
Grand Hotel Alassio
Via Gramsci 2,
17021 Alassio (SV)
La Taskita
Via Privata Cazulini 2
17021 Alassio (SV)
A La Spezia, dove molti viaggiatori passano solo per raggiungere le Cinque Terre, Eclettica Cocktail Lab è la tappa per chi cerca un’idea diversa di aperitivo o dopocena. La filosofia è chiara: cocktail d’autore costruiti con ingredienti stagionali e locali, tecniche contemporanee e zero banalità, con uno storytelling reale. Più laboratorio creativo che semplice bar, è il luogo perfetto per iniziare una serata ligure con personalità.
Marco Giovani, sia imprenditore che bar manager, porta avanti con estrema passione uno spazio dinamico che vuole accompagnare La Spezia ad un livello successivo grazie ad una proposta cocktail di qualità.
Via del Prione 225
19121 La Spezia (SP)
A Portofino la cucina di Carlo Cracco si affaccia nella famosa “piazzetta” e sul golfo del Tigullio. Il grande chef porta la sua esperienza in un interessante dialogo con il territorio ligure. Il menu è affidato al resident chef Mattia Pecis, uno dei prospetti più interessanti del panorama gastronomico italiano; il giovane talento cresciuto nella brigata del Ristorante Cracco, alterna piatti iconici e interpretazioni del pesce locale, con tecnica raffinata ma senza ostentazioni.
È un indirizzo che permette di vivere Portofino tra lusso e sostanza, con i tavoli che guardano gli yacht e il profumo del mare come cornice. Un progetto di livello anche dal punto di vista architettonico, con lo Studio Peregalli di Milano che è stato in grado di conservare con maestria la magia originaria del luogo.
Piazza Martiri dell’Olivetta 3/4
16034 Portofino (GE).
Camogli è il borgo dei pescatori e dei tramonti. Qui, l’Hotel Cenobio dei Dogi domina il Golfo Paradiso con camere affacciate sul mare, una piscina che sembra tuffarsi nell’acqua e una piccola spiaggia privata. La vera esperienza è svegliarsi al mattino con il rumore delle onde sotto la finestra, prima di partire alla scoperta della riviera di Levante. Se arriva quel languorino tipico dei giorni di mare, imperdibile è la famosissima focaccia di Recco; da queste parti ci pensa Revello Camogli 1964 a sfornare ogni giorno una delle più buone espressioni di questa tradizionale preparazione ligure: focaccia sottilissima e croccante, farcita con formaggio fresco.
Hotel Cenobio dei Dogi
Via Niccolò Cuneo 34
16032 Camogli (GE)
Revello Camogli 1964
Via Giuseppe Garibaldi 183
16032 Camogli (GE)
Apricus in latino significa soleggiato, che ama stare al sole. Proprio per questo Apricale, uno dei borghi più affascinanti dell’entroterra ligure, ha preso questo nome. Le dolci pareti del pendio su cui si erge sono esposte al sole, ed è proprio qui che troviamo l’albergo diffuso Munta e Cara, dove si propone un’ospitalità lenta e sostenibile. Le camere sono distribuite tra le antiche case in pietra, rispettando l’architettura originaria.
Nessuna finzione scenografica, solo il ritmo reale del paese: vicoli, silenzi, passeggiate e incontri con la comunità locale. Qui la Liguria si vive senza filtri, lontano dalla costa affollata, tra trekking ed esperienze in natura.
Piazza Vittorio Veneto 2
18035 Apricale (IM)
