A volte ci riesce, altre volte no, ma una cosa è certa: fare la pasta può essere considerata un'avventura culinaria. Tuttavia, impegnarsi e fare la pasta in casa può anche aiutare i cuochi dilettanti a immergersi nell'autentica tradizione italiana e a viverla in prima persona. Una serata passata a socializzare con gli amici o la famiglia è il momento perfetto per preparare la pasta fatta in casa con ingredienti semplici e deliziosi. La pasta all'uovo, ad esempio, di solito è composta solamente da due ingredienti: farina e uova. A seconda delle tue preferenze, puoi aggiungere latte o olio d'oliva per rendere l'impasto ancora più morbido. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, l'impasto deve essere lavorato bene e poi lasciato riposare. Dopo un meritato riposo, la pasta può essere stesa e tagliata: ecco fatto. Con un po' di pratica, si può fare anche per una cena veloce durante la settimana. L'impasto dovrebbe essere lavorato a mano e non affidato all'impastatrice. Questo perché  risulta asciutto e quindi è molto più facile da lavorare. La lavorazione manuale non richiede più di dieci o quindici minuti. L'impasto può poi essere steso in modo tradizionale con il mattarello, ma se non hai l'esperienza di una nonna italiana, per andare sul sicuro puoi usare una macchina per la pasta. Contrariamente a molte opinioni, non è necessaria una farina speciale per ottenere un impasto perfetto. Anche la normale farina del supermercato è adatta come base per una pasta di successo e con questa ricetta nulla osta alla riuscita della pasta fatta in casa. Tempo di preparazione: 90 minuti Livello di difficoltà: 1 su 5