So geht es mit dem beliebten Szenelokal weiter.
Steigende Inflation und wirtschaftliche Schwierigkeiten stellen momentan viele Gastronomen vor unangenehme Entscheidungen. Aus diesen Gründen musste in der steirischen Hauptstadt in den vergangenen Monaten schon das ein oder andere Restaurant schließen. Nach den Restaurants »Die Amsel« und »Laufke« meldet jetzt auch das »Artis« Insolvenz an.
Erst im Jahr 2019 eröffnete der Spitzenkoch Philipp Dyczek sein »weltoffenes« Restaurant, in welchem der Küchenchef monatlich neue Überraschungsmenüs aus aller Welt zauberte. Er wollte das »Artis« mit der Historie der Schmiedgasse zu verbinden, daher ruht auch der Name (ars – Kunst). Wie es schien wurde der Gastro-Hotspot von den Grazern auch liebevoll angenommen. So wurde aus der Schmiedgasse eine Kulinarikstraße. Verschont blieb das Lokal leider trotzdem nicht und musste ein Insolvenzverfahren anmelden. Gästen sei aber versichert, der Betrieb des Restaurants läuft wie gewohnt weiter.
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