Fine Dining in der Seilerstätte, mexikanisches Streetfood am Donaukanal, ein wiederbelebtes Traditionskaffeehaus und die erste Rooftopbar des Wiener Südens: Der Sommer bringt bemerkenswerte Neuzugänge in die Wiener Gastronomie. Falstaff gibt den Überblick.
Nach der Insolvenz im vergangenen Sommer begrüßt das Traditionskaffeehaus in der Stallburggasse wieder Gäste. Die Gastgeberfamilien Plachutta und Friese haben das Haus behutsam aufgefrischt: Die historische Einrichtung blieb erhalten, die Karte wurde um Spezialitäten aus beiden Häusern erweitert – daneben stehen weiterhin Wiener Klassiker und hausgemachte Mehlspeisen.
Mit dem »M.eins 19« eröffnet Julia Schmid ihr erstes eigenes Restaurant im 1. Bezirk. Die Patissière, die unter anderem im »Ikarus« im Hangar-7 sowie bei Johanna Maier Erfahrung sammelte, setzt gemeinsam mit den Köchen Marcus Pamer und Kris Kolaja auf saisonale, regionale Küche mit À-la-carte-Konzept, wechselnden Lunch-Angeboten und offener Showküche.
Direkt neben dem »Neni am Wasser« eröffnet die Familie Molcho ihr neuestes Projekt: Im »CasaSchuk« an der Oberen Donaustraße dreht sich alles um mexikanisches Streetfood – Tacos, Palomas und sommerliche Leichtigkeit am Wasser.
Lucas »Lucky« Shong und Jake Bergholtz bespielen über den Sommer das Restaurant im Hotel »Leo Grand«. Unter dem Namen »Sekki« servieren sie von Freitag bis Sonntag Sharing-Gerichte mit asiatischen Einflüssen – von Tteokbokki als Mac & Cheese bis zu Kaspressknödeln im Okonomiyaki-Stil, begleitet von wechselnden Naturweinen. Das Pop-up läuft bis Mitte August.
Die New-Wave-Coffee-Bar aus der Praterstraße expandiert: Hinter dem Karlsplatz gibt es nun eine weitere Filiale mit kleiner Frühstückskarte, eigener Kaffeeröstung und selbstgemachten Pierogi – eine Hommage an die polnischen Wurzeln von Gründer Nathan Spasić.
Lange musste der Süden Wiens auf eine Rooftopbar warten – nun hat das Traditionswirtshaus »Stasta« mit der »Wilma« eine Adresse für Frühstück, Apéro und Wein mit Aussicht eröffnet. Der 23. Bezirk bekommt damit erstmals einen Treffpunkt über den Dächern.
