Neues Lunchformat bei Hubert Wallner am Wörthersee

Im Sommer wird am Wörthersee ein neues Lunchformat angeboten, das auf entspannte Gastronomie bis in den Nachmittag ausgerichtet ist. Im Fokus stehen saisonale Küche und Qualität in  unkomplizierter Form. Der Schwerpunkt liegt auf entspanntem Genießen in ruhiger Atmosphäre, geprägt von der Küche von Spitzenkoch Hubert Wallner.

Während der Sommersaison wird samstags von 13 bis 16 Uhr ein Lunch-Menü mit fünf wechselnden Gängen im modernen Bistro-Stil serviert. Die Gerichte sind leicht, saisonal und auf die warme Jahreszeit abgestimmt. In Anlehnung an die französische Küche werden überwiegend kalte Speisen angeboten, die Frische und Leichtigkeit betonen. Lediglich das Hauptgericht wird warm zubereitet und bildet den zentralen Gang des Menüs.

Gäste dürfen sich unter anderem auf saisonal wechselnde 5-Gänge-Menüs freuen, bei denen beispielsweise Schafskäse & Wassermelone, White Panther Garnele mit Avocado, Ponzu und Olivenöl, Artischocke & Kaviar, Amur-Karpfen oder Wörthersee-Reinanke mit Buddhas Hand & Dill sowie süße Paradeiser & Basilikum serviert werden.