Neben seinen neuen Räumlichkeiten präsentiert sich das «Hotel Prätschli Arosa» unter der neuen Leitung von Hotel-Direktor André Salamin nun auch mit einem neuen Gastronomie-Konzept: Das bisherige Tagesrestaurant «Serenata» im höchstgelegenen Hotel der Destination Arosa erhielt nicht nur ein neues Erscheinungsbild, sondern auch einen neuen temporären Chef: «Wir freuen uns sehr, mit Tristan Brandt einen ganz neuen Akzent in der ‹Prätschli›-Gastronomie zu setzen. ‹artis› steht für die Verbindung von Kunst und Genuss, von exquisiter Küche und stilvollem Ambiente. ‹Ganz tief oben› erleben unsere Gäste hohe Kochkunst», so André Salamin das neue Gastronomie-Konzept.

Gäste des neuen Pop-Ups dürfen sich bereits auf raffinierte Kreationen im Bistro-Stil freuen: Dahinter steht das gesamte kulinarische Team unter der Leitung von Küchenchef Fabian Saalfeld und dem kulinarischen Patron Tristan Brandt, die auf eine moderne französische Küche setzen, kombiniert mit Schweizer Produkten. «Das ‹Hotel Prätschli Arosa› steht für eine offene, moderne und vielfältige Gastfreundschaft und wir wollten ein Angebot schaffen, das diese Vielfalt unterstreicht, sich von anderen abhebt und doch alle gemeinsam an einen Tisch bringt», so Tristan Brandt.