«Bar am Wasser» mit Pop-up in Luzern
Die «Bar am Wasser» aus Zürich bringt ihr Fine Drinking Konzept nach Luzern: Im Oktober...
Fine-Drinking am Omakase-Tresen: «Bar am Wasser» kehrt ins «Mandarin Oriental Palace, Luzern» zurück
Bereits im vergangenen Oktober 2024 gastierte die renommierte Zürcher Cocktail-Bar «Bar am Wasser» im «Mandarin Oriental Palace, Luzern». Nun steht das Pop-up «Bar am Wasser x Minamo» erneut auf dem Programm. Vom 7. bis 29. März verwandelt sich jeden Freitag und Samstag der Omakase-Tresen im Restaurant «Minamo» in eine exklusive Cocktail-Bar.
Hinter dem innovativen Konzept steckt der umtriebige Barkeeper und Unternehmer Dirk Hany von der «Bar am Wasser». Für Hany und sein Team ist ein solches Pop-up längst Routine. «Wir haben bereits zahlreiche Events und Pop-ups realisiert und sind in der ganzen Schweiz unterwegs. Demnächst führt uns der Weg bis nach Venedig», verrät Hany. Die Zusammenarbeit mit dem «Mandarin Oriental Palace» in Luzern ist für Hany eine Herzensangelegenheit: «Wir teilen die gleiche Philosophie und Vision und möchten unseren Gästen ein Erlebnis auf Sterne-Niveau bieten.»
Hany, der selbst von der Cocktail-Kultur Japans inspiriert wurde, äussert sich begeistert über die einmalige Gelegenheit, ein Pop-up in einem japanischen Umfeld zu realisieren. «Es ist eine besondere Erfahrung hier im Restaurant ‹Minamo›, das gerade mal acht Plätze umfasst, hinter dem Tresen zu stehen.» Durch mehrere Seatings werden pro Abend bis zu 24 Gäste empfangen.
Cocktails sind die Stars des Abends
Das Fine-Drinking-Menü, das als Pendant zum Fine Dining dient, setzt die Cocktails als Hauptakteure in den Mittelpunkt. Diese orientieren sich sowohl am japanischen Konzept als auch an der Atmosphäre des Restaurants. Die Cocktail-Karte überrascht mit japanischen Zutaten wie Sake, Shiso, Yuzu und Miso. Die Cocktails werden in fünf Gängen serviert, beginnend mit einem Amuse-Bouche und endend mit einer süssen Friandise.
Die Gäste dürfen sich auf klassische Cocktails mit asiatischem Twist freuen, wie den Minamo Gimlet, der durch einen Sesamöl-Fat-Wash überzeugt. Auch innovative Neuinterpretationen entführen in die japanische Geschmackswelt, darunter eine überraschende Kombination aus Sake, Nori und grünen Erbsen. Neben dem Cocktail-Menü können die Gäste auch passende Bar Snacks und kleine Gerichte bestellen, die vom Luzerner «Mandarin Oriental Palace»-Küchenteam zubereitet werden.
Das kommende Pop-up «Bar am Wasser x Minamo» findet immer freitags und samstags von 18 bis ca. 23 Uhr an folgenden Daten statt: 7.,8.,14.,15.,21.,22.,28., und 29. März 2025. Reservieren kann man hier. Das Fünfgänge-Cocktail Menü kostet 110 CHF, dabei können Gäste pro Gang zwischen einer Variante mit oder ohne Alkohol wählen.
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