Francesco De Bartolomeis übernimmt ab August 2026 die kulinarische Leitung im «The Alpina Gstaad». Gleichzeitig steht das Restaurant «Monti» vor einer Neuausrichtung.
Das «The Alpina Gstaad» ernennt Francesco De Bartolomeis zum neuen Executive Chef. Der gebürtige Italiener tritt seine Position im August 2026 an und verantwortet künftig die gesamte kulinarische Ausrichtung des Fünf-Sterne-Superior-Hotels.
De Bartolomeis stammt aus den Abruzzen und bringt Erfahrung aus renommierten europäischen Küchen nach Gstaad. Seine italienischen Wurzeln prägen eine zeitgemässe, international ausgerichtete Küche, die auf intensive Aromen, ausgesuchte Zutaten und saisonale Produkte setzt. «Mein Anspruch ist es, die Schönheit der Einfachheit durch ehrliche Aromen und präzise Handwerkskunst auszudrücken», sagt De Bartolomeis.
Für General Manager Nadine Friedli markiert der Neuzugang den Beginn eines neuen kulinarischen Kapitels: «Seine Persönlichkeit, seine internationale Erfahrung und seine klare kulinarische Handschrift machen ihn zur idealen Ergänzung für unser Haus.»
Mit dem personellen Wechsel gehen auch konzeptionelle Neuerungen einher: Ab Herbst 2026 soll das Hotelrestaurant «Monti» neu ausgerichtet werden. Im Zentrum stehen künftig gemeinschaftlich erlebbare Dining-Formate sowie Residency-Konzepte mit international renommierten Köch:innen.
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