Im August bringt das Gastro-Paar Lucia und Felix Eppisser die Aromen und Geschmäcker Asiens in das Rooftop-Restaurant «Sablier» in Zürich.
Lucia und Felix Eppisser, wohnhaft in Yangon in Myanmar, geben im August ein Heimspiel in Zürich: In Zusammenarbeit mit den Zürcher Gastronomen Daniela und Markus Segmüller kreieren sie ein genussvolles Erlebnis, das Asien und Zürich kulinarisch verbindet. Die limitierten Taste of Asia-Pop-Up Serie findet im Restaurant «Sablier» im Circle am Flughafen statt.
In seinem asiatischen Gourmetmenü präsentiert Felix Eppisser kulinarische Höhepunkte aus verschiedenen Regionen Asiens. Seine Gerichte kommen dabei leicht und würzig daher, immer mit Fokus auf das natürliche Produkt, das er mit asiatischen Aromen in Szene setzt. Im Fünf-Gang-Menü finden sich beispielsweise Riesencrevetten mit Tandoori & Kräutersalat, Lammrücken Filet mit wildem Kampot Pfeffer, Pak Choi, Shiitake und Kaffee oder Kokosnuss Panna Cotta mit geröstetem Reisglace, Soja-Karamell und Ananda Schokolade.
Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Auswahl aus dem legendären Weinkeller von Markus Segmüller. Lucia Eppisser serviert die kreativen Köstlichkeiten an zehn exklusiven Abenden und gibt dazu Geschichten aus Myanmar und spannende Informationen zu den exotischen Gerichten wieder.
Taste of Asia
Datum: 20. bis 24. August / 27. bis 31. August 2024
Location: «Sablier Rooftop Restaurant & Bar», The Circle 23, 8058 Zürich
Preis: CHF 180.– / 265.– mit Weinbegleitung
sablier.ch/taste-of-asia
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