Valentin Diem, Patrick Schindler und Nenad Mlinarevic bringen ab Dezember neues Leben in die Stadthalle.
Das dürfte spannend werden: Der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch Nenad Mlinarevic macht gemeinsame Sache mit zwei jungen Gastronomen: Während Patrick Schindler («Soi Thai») für unbeschwerte Gastfreundschaft sorgen soll, hat Valentin Diem mit seinen Projekten wie «Wood Food» bereits für Furore gesorgt (Falstaff berichtete) und soll nur mit viel Fingerspitzengefühl das neue Pop-Up ab 1. Dezember lancieren. Mlinarevic nimmt selbst sein ganzes Team aus dem «focus» des Park Hotels Vitznau mit und zeichnet für die kulinarische Leitung verantwortlich.
«Ich sehe dieses Projekt als Chance, Neues zu lernen und mein Wissen auf eine andere Art von Küche anzuwenden.»
Nenad Mlinarevic
